Astaxanthine

Astaxanthine is een van de meest krachtige antioxidanten die de natuur te bieden heeft. Deze antioxidant wordt aangemaakt door algen en plankton.

Ook wel de koning van de carotenoïden genoemd dankzij de natuurlijke kleurstoffen die verantwoordelijk zijn voor de gele, oranje en rode kleur in groenten en fruit.

De hoogste concentratie astaxanthine wordt aangetroffen in de micro-alg Haematococcus pluvialis, die vanwege zijn dieprode kleur ook wel de bloedregenalg wordt genoemd. Vanuit deze natuurlijke bron komt het in de voedselketen terecht. De dieren die deze algen eten krijgen dan ook een onderscheidende rozerode kleur. Denk hierbij aan zalm, kreeft, krab, forel en garnalen. Ook sommige vogels krijgen deze kleurstof binnen zoals de flamingo.